El perro Beauceron es un perro de origen antiguo, como todos los perros para rebaño. Su primera aparicion en una exposicion canina data de 1863, pero hasta 1889 no se definio el estandar de la raza. Recibio este nombre para distinguirlo de la variante de pelo largo, pero no porque fuera especialmente frecuente en la region de Beauce. En realidad procede de la region francesa de Brie.
El Pastor de Beauce tiene un cierto aspecto de lobo, rustico y poderoso. La cabeza es larga y plana, con el hocico de la misma longitud que el craneo. Los ojos deben armonizar con el color del pelaje. Las orejas, naturalmente colgantes, estan con frecuencia recortadas en los paises donde se permite. Tiene el pecho profundo y las patas de longitud mediana. La cola es larga y suele llevarla caida, formando un pequeño gancho en la punta. El pelaje es espeso y apretado al cuerpo, no demasiado corto. El color mas frecuente es el negro intenso, con algunas manchas de fuego. Puede ser tambien gris, rojo o bien negro y canela.
El Baeuceron es un perro muy inteligente, obedece muy bien a condicion de tener un amo capaz de dominarlo, ya que cuando el adiestramiento ha sido erroneo puede ser agresivo y veleidoso. En casa es tranquilo y en el trabajo esta atento y con ganas de cumplir. Gracias a su temperamento poco nervioso y seguro de si mismo es un perro fiable. Aunque a veces sea brusco, en general muestra una gran dulzura con los niños.
Es un extraordinario pastor de rebaño, capaz de defenderlo de cualquier depredador. Es tambien un gran guardian, potencialmente peligroso para cualquier extraño. Ademas de seguir cumpliendo sus trabajos tradicionales, por su gran inteligencia, el pastor de Beauce, ha sido utilizado en la guerra para servicios auxiliares y como perro policia y socorrista.